Apa kamu pernah minum susu kedelai? Saya pernah mencobanya. Bagi kamu yang belum mencoba, kamu bisa membelinya di warung terdekat atau bila kamu pergi ke minimarket bisa mencarinya dengan nama 'Soya' yang sudah tersedia dengan pilihan rasa.
 |
| Kedelai, source: freepik.com |
Susu kedelai memiliki warna putih kekuningan yang mirip dengan susu, baik itu susu sapi maupun susu kambing. Sementara untuk kandungannya memiliki 3,5% protein, 2% lemak, 2,9% karbohidrat serta memiliki berbagai vitamin dan mineral yang baik untuk tubuh.
Nah bagi vegetarian, kelebihan susu kedelai bukan hanya sekedar alternatif susu sapi. Susu kedelai bisa juga dimanfaatkan untuk diolah menjadi tahu, pudding, es krim dan olahan lainnya yang membuat vegetarian bisa menikmati berbagai makanan. Lalu bagaimana dengan manfaat susu kedelai bagi kesehatan? Berikut 5 manfaat yang ada pada susu kedelai.
1. Sebagai antioksidan
Susu kedelai mengadung senyawa yang disebut isoflavon, yang bermanfaat untuk meningkatkan kesehatan. Senyawa ini berguna untuk menurunkan risiko yang disebabkan oleh polusi, sinar matahari hingga risiko terjadinya penyakit kronis. Dengan meminum susu kedelai, kekebalan tubuh semakin sehat.
2. Menjaga kesehatan jantung
 |
| Susu kedelai, source: freepik.com |
Selain isoflavon, susu kedelai mengandung protein yang berguna untuk mengurangi kadar kolestrol dalam tubuh. Hal ini berguna juga untuk mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke.
Beberapa penelitian juga menunjukkan konsumsi susu kedelai yang mengandung 25 gram protein kedelai selama 9 minggu dapat menurunkan 5% kolestrol LDL (kolestrol 'jahat') rata-rata.
3. Sebagai antikarsinogenik
Manfaat susu kedelai terdapat juga pada pria, salah satunya menurunkan risiko kanker prostat. Hal ini disebabkan karena kedelai memiliki antikarsinogenik yang berguna menurunkan risiko kanker prostat. Selain itu, antikarsinogenik berguna juga untuk kadar estrogen dalam mencegah kanker payudara.
4. Menjaga berat badan
Susu kedelai memiliki kandungan isoflavon yang dapat meningkatkan absorpsi usus sehingga pencernaan menjadi lebih lancar. Selain itu, dapat juga dijadikan sebagai pengatur berat badan yang disebabkan memiliki kandungan serat yang berguna untuk mengontrol rasa lapar.
5. Mencegah osteoporosis
Manfaat lainnya dari susu kedelai adalah mencegah osteoporosis. Dengan meminum susu kedelai, kandungan isoflavon dapat memperlambat kehilangan tulang dan menghambat kerusakan tulang.
Nah inilah beberapa manfaat meminum susu kedelai terutama bagi vegetarian yang ingin mendapatkan susu nabati. Namun bagi kamu yang ingin mencobanya, sangat disarankan karena kandungan lemaknya lebih rendah dari pada susu sapi yang membuat kolestrol lebih terjaga. Akhir kata, semoga susu kedelai menjadi pilihanmu.
Referensi
hellosehat.com dan wikipedia.org
Komentar
Posting Komentar